Bakem+
Sofrika markamızla geliştirdiğimiz Bakem+, unlu mamuller sektöründe hamurun yapısını güçlendirmek ve ürün kalitesini artırmak amacıyla formüle edilmiş çok fonksiyonlu bir çözümdür. Özellikle tortilla, lavaş, yufka çeşitleri, sandviç ekmeği ve roll ekmek üretiminde kullanılmak üzere tasarlanmıştır. Bakem+, hamura esneklik ve yumuşaklık kazandırarak açma, şekillendirme ve sarma işlemlerini kolaylaştırır. Pişirme sonrası ürünlerde standart kalite ve dayanıklılık sağlayarak kırılma, ufalanma ve deformasyon riskini minimize eder. Aynı zamanda su tutma kapasitesini artırarak ürünlerin nemini korur ve raf ömrünü uzatır. Böylece tortilla ve lavaş gibi esnek hamur gerektiren ürünlerde temiz, pürüzsüz ve albenili sonuç elde edilir.
Hedef Müşteri Kitlesi:
- Tortilla ve lavaş üreticileri
- Yufka çeşitleri üreticileri
- Sandviç ekmeği ve roll ekmek üreticileri
- Endüstriyel unlu mamul üretim tesisleri
Ürünün Teknik Faydaları:
- Hamura esneklik ve yumuşaklık kazandırır, açma ve sarma işlemlerini kolaylaştırır
- Su tutma kapasitesini artırır, nemi korur ve pişirme sonrası ürün formunu güçlendirir
- Raf ömrünü uzatır, bayatlama sürecini yavaşlatır
- Kırılma, ufalanma ve deformasyonu minimize eder
- Üretimde standart kalite ve yüksek verimlilik sağlar
Ürünün Müşteriye Avantajları:
- Daha Dayanıklı Ürünler
- Standart ve Homojen Kalite
- Uzun Raf Ömrü
- Maliyet Avantajı
- Kolay İşleme
Ürün Kullanım Miktarı:
50 kg Un İçin 0,5 kg Sofrika Bakem+, İlave 6-8 Kg Soğuk Su.
Ürün Ambalaj ve Raf Ömrü:
- Ambalaj: 10 Kg (Gıdaya uygun Alüminyum Folyo Ambalaj.)
- Raf Ömrü: 12 ay
- Saklama: Serin, kuru, nemsiz ortamda
Ürün Yasal Uyumluluk:
- Türk Gıda Kodeksi’ne uygun
- Helal sertifikalı
