Emucel 100
Sofrika markamızla geliştirdiğimiz Emucel 100, sosis, salam, jambon gibi işlenmiş et ürünlerinde ve kıyma döner gibi emülsiyon teknolojisi ile üretilen ürünlerde kullanılan özel bir fonksiyonel katkıdır. Emucel 100, su ve yağı homojenize ederek stabil bir kütle elde edilmesini sağlar. Yüksek su ve yağ çekme kapasitesi sayesinde üretim sırasında homojen bir yapı kazandırır, fireyi, maliyeti düşürür ve ürünün standart kalitede üretilmesine destek olur.
Hedef Müşteri Kitlesi:
- Sucuk, salam, sosis gibi işlenmiş et üreticileri
- Kıyma döner üreticileri
- İşlenmiş et ürünleri üreten endüstriyel tesisler
- Köfte ve burger üreticileri
Ürünün Teknik Faydaları:
- Su ve yağı homojenize ederek stabil emülsiyon oluşturur
- Yüksek su ve yağ çekme kapasitesi
- Ürün yapısında dayanıklılık ve homojenlik sağlar
- Üretim sırasında fire kayıplarını azaltır
- Ürünlerde dayanıklılık ve pişirme sonrası form koruma
Ürünün Müşteriye Avantajları:
- Ürünlerde standart kalite ve tutarlılık
- Maliyet avantajı: Fire kayıplarının azaltılması
- Daha sulu, lezzetli ve dolgun ürünler
- Farklı emülsiyon ürünlerinde geniş kullanım imkânı
Ürün Kullanım Miktarı:
1 Kg Emucel 100 / 20 Kg Su / 20 Kg
Ürün Ambalaj ve Raf Ömrü:
- Ambalaj: 10 Kg x 1 Adet = 10 Kg (Gıdaya uygun Alüminyum Folyo Ambalaj.)
- Raf Ömrü: 12 ay
- Saklama: Serin, kuru, nemsiz ortamda
Ürün Yasal Uyumluluk:
- Türk Gıda Kodeksi’ne uygun
- Helal sertifikalı